Description
Les graines germées de pois chiche Germline seront excellentes ébouillantées ou cuites à la vapeur, et leur germination augmentera leur richesse nutritionnelle.
Originaire du Proche Orient, le pois chiche ou cicer arietinum y est aujourd'hui encore à la base de l'alimentation. Sa farine permet également de confectionner de nombreuses pâtisseries et gâteaux. Elle est essentielle pour la fabrication de falafels.
En Occident, le pois chiche est aujourd'hui également très apprécié pour sa composition nutritionnelle. Très riche en protéines d'excellente qualité, comme toutes les légumineuses, il constitue une alternative aux lentilles pour les végétariens. Le pois chiche germé contient des proportions importantes de sels minéraux et oligo-éléments : manganèse, cuivre, magnésium, potassium, sélénium, phosphore, zinc et molybdène. Il contient toutes les vitamines du groupe B et de la vitamine E. Il est réputé pour ses propriétés vermifuges et contre les affections urinaires.
Le pois chiche germé s'associe à toutes les salades. Pour la confection du houmous, il est nécessaire de procéder à une cuisson légère de cinq minutes. Enfin, la digestibilité sera plus grande si vous ôtez l'enveloppe de la graine avant consommation.
- Poids net : 200 g - Origine : Turquie
- Temps de trempage : 18 h - Temps de germination : maximum 3 jours
- Produit de l'agriculture biologique certifié par Écocert.
Les graines se conservent à température ambiante dans un endroit sec.
Caractéristiques techniques
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Référence
91158360
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Origine / Provenance
Divers
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Dénomination de la denrée alimentaire
Graines à germer Pois chiche Germline
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Fournisseur
Germline
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Ingrédients
cf dénomination, graines
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% du total des ingrédients d'origine naturelle
0
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% du total des ingrédients issus de l'agriculture biologique
100
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Allergènes
Cf nom du produit
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