Description
Des recettes, textes, photos et illustrationsPour devenir incollable sur le pâtisserie japonaise
Tour à tour traditionnelles, raffinées, poétiques, modernes et simples, les pâtisseries japonaises connaissent un succès grandissant. Si on trouve de plus en plus de mochi à la carte des restaurants et dans le commerce, les daifuku, dorayaki, arpan et autres pâtisseries à base de sésame noir ou de matcha ont également leurs adeptes et sont très faciles à réaliser.
Apprenez à réaliser les meilleures pâtisseries japonaises grâce à des techniques en pas à pas, des infos sur les ingrédients et les ustensiles, des astuces, des reportages, des focus sur les produits... Pour tous les fans de pâtisserie et de Japon ! Par Laure Kié, la spécialiste de la cuisine japonaise.
Caractéristiques techniques
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Référence
10251880
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Collection
Le Japon De Laure Kié
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Date de parution
16/09/2022
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Longueur du produit (cm)
24
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Largeur du produit (cm)
19
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Auteur(s)
Laura Kié
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Illustrateur(s)
Haruna Kishi
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Editeur
Mango Editions
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Nombre de pages
144
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Code ISBN
9782317029004
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