Description
L'histoire raconte que le Panettone fut inventé à Milan au cours du règne de Ludovico di Moro. A l'occasion d'un banquet, le chef pâtissier fit une préparation, qui, selon la coutume, se devait d'être une véritable gourmandise à base de massepain, de fruits secs, d'épices et de miel. Malheureusement pour lui, il fit brûler son gâteau. Il dû très rapidement trouver une solution de secours et fit appel à son apprenti, Toni, qui avait préparé des pains sucrés pour la table des cuisiniers. Ces pains étaient préparés à la main à partir d'un mélange de farines, d'œufs, de beurre, de sucre et de levure, le tout agrémenté d'une poignée de raisins secs et de fruits confits. Les invités de marque présents considérèrent avec surprise ce pain qui leur était servi. Ils le goûtèrent et s'interrogèrent : << Mais quel est ce pain délicieux ? >> Une réponse leur parvint : << Le pain de Toni >>. << Il faut trouver un nom à ce délice ... El pan de Toni, on l'appellera le Panettone ! >>. Et c'est ainsi que fut inventé ce célèbre pain sucré, désormais incontournable au moment des fêtes de fin d'année. Décliné en une multitude de recettes, le Panettone est à l'heure actuelle prisé dans le monde entier !
Des pépites de chocolat, du chocolat crémeux ... le tout dans la fameuse mie douce et moelleuse des Panettones ... que dire de plus ? A peine coupé ce Panettone offre à la vue son cœur généreux et l'on se laisse immédiatement attendrir par ses pépites qui semblent nous souffler tout bas << mangez moi ! >>.
Caractéristiques techniques
-
Référence
98795550
-
Non
-
Origine / Provenance
FR
-
Dénomination de la denrée alimentaire
Biscuits et gâteaux -
-
Fournisseur
Loison
-
Ingrédients
Farine de blé, oeufs frais élevés au sol, crème au chocolat (15%) [Sucre, Sirop de glucose, eau, Chocolat noir (5%) (pâte de cacao, Sucre, Poudre de cacao faible en gras (1%)), émulsifiant : lécithine de soja), lait concentré écrémé sucré, Jaune d'oeuf sucré, beurre (lait), Ethylalcool, Épaississant: amidon modifié et pectine, Poudre de cacao faible en gras (2%), arômes naturels, sel), sucre, beurre (lait) (9%), gouttes de chocolat noir (8%) (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja), aromes naturels, cacao min 51%), levure naturelle (blé), émulsifiant : mono et diglycérides d'acides gras d'origine végétale, sucre inverti, jaune d'œufs, sel, arômes naturels Peut contenir : tous les types de fruits à coque
-
% du total des ingrédients d'origine naturelle
0
-
% du total des ingrédients issus de l'agriculture biologique
0
-
Allergènes
blé, oeufs, crème, soja, lait, oeuf, beurre, œufs, coque
Commentaire